Saturday, 31 October 2015
Apam dulu-dulu
Alkisahnyer mommy to be ni tetibe mengidam nak makan kuih apam tradisional ni ha..Ingat dulu time kecik2 mak selalu belikan dari van yang datang jual ikan tu untuk kiteww..hiii..mengadu kat asben nk makan nii..asben ckp dont worry syg..dekat rumah kita banyak..mama(ibu mertua) pon pandai buat ni..tapi ape pun, mommy share dulu resepi ni..kot laa ade mood nk buat nnti kan..
Cilok resepi dari page Sheila Rusly ni..tq sis :)
ok...ni Resepinya sangat mudah dan senang diikuti :-
Bahan-bahan:-
[+]...3 cawan tepung gandum
[+]...1 cawan gula
[+]...1 sudu besar instant yis
[+]...1 1/2 cawan air suam
Caranya:-
[1.] Gaul rata tepung & gula
[2.] Larutkan yis kedalam air
[3.] Sebatikan semua 1 & 2 dan perapkan selama 3 jam sebelum dikukus selama 25 - 30 minit.
5 Pantang Ketika Hamil Yang Harus Mami Tahu
Bila kita disahkan hamil, sudah pasti kita harus mengelakkan sesuatu yang mungkin membahayakan kesihatan dan bayi dalam kandungan.
Berikut adalah 5 perkara yang harus dielakkan bagi ibu hamil:
#1 Makanan mentah
Makanan mentah seperti sushi, daging setengah masak atau adunan kuih yang masih mentah mengandungi bakteria, virus dan parasit. Makanan tersebut perlu dielakkan terutamanya pada awal usia kandungan kerana boleh menyebabkan keguguran.
#2 Ikan ada merkuri
Ikan seperti makerel dan todak dikhuatiri mengandungi merkuri dan harus dielakkan. Ini kerana kandungan merkuri boleh menggangu perkembangan otak dan sistem saraf janin.
#3 Minuman beralkohol
Ibu hamil yang mengambil alcohol mempunyai risiko melahirkan bayi dengan masalah kesihatan. Alkohol ini bukan sahaja menghalang pengambilan nutrisi tetapi menghalang oksigen untuk sampai kepada janin.
#4 Kafein
Meminum minuman yang mengandungi kafein boleh mengakibatkan risiko keguguran dan bayi lahir dengan berat badan yang rendah. Selain itu, dalam kes-kes yang teruk ia boleh mengakibatkan kematian ketika lahir. Pengambilan kafein yang berlebihan juga boleh menggangu penyerapan zat besi yang diperlukan oleh ibu dan bayi dalam kandungan.
#5 Kalori berlebihan
Ibu hamil memerlukan tambahan kalori tetapi dalam jumlah yang cukup melalui hidangan yang tepat. Ini untuk mengelakkan masalah obesiti. Jika mami mengalami obesiti sebelum hamil, ia akan meningkatkan risiko bayi lahir dengan berat badan yang tinggi atau terdedah kepada risiko diabetes. Di samping itu, kenaikan berat badan berlebihan semasa hamil pula akan meningkatkan risiko mami menghidap diabetes dan tekanan darah tinggi. Bila berat badan naik berlebihan, mami akan cenderung melahirkan bayi bersaiz besar iaitu lebih 4 kg. Hal ini akan meningkatkan risiko kelahiran melalui pembedahan caesarean.
Oleh itu, mami perlu mengawal berat berat badan sebelum, semasa mengandung. Kawal pemakanan dan kerap lakukan senaman yang selamat untuk ibu hamil seperti berenang atau berjalan kaki.
Friday, 30 October 2015
5 CARA BUAT AIR SELUSUH : TIPS DARI USTAZ DON
Bagi ibu-ibu yang nak melahirkan, membuat air selusuh sudah jadi macam satu kemestian. Ini bertujuan sebagai ikhtiar bagi memudahkan ibu melahirkan anak.
Perkongsian dari blog Suriya Majid.
Berikut adalah 5 langkah cara membuat air selusuh, perkongsian dari Ustaz Don Daniyal:
Jangan lupa sediakan sebekas atau sebotol air kosong tau.
1- Surah Al Fatihah
2- Surah Al Hasyr (Ayat 21-24)
3- Selawat Syifa
4- Doa Selusuh
5- Doa Pemudah
Wallahualam..
Adab Mandikan Bayi Baru Lahir Dengan Cara Betul
Bayi baru lahir adalah khalifah Allah yang baru menjengah dunia selepas sembilan bulan tinggal di alam rahim. Justeru ibu bapa yang beragama Islam mestilah menyambut kelahirannya mengikut cara yang dianjurkan oleh Islam.
Antara yang mungkin kita semua tidak beri perhatian adalah tatacara memandikan bayi baru lahir iaitu dari usia sehari hingga 40 hari. Dalam tempoh ini, kaedah mandian memainkan peranan penting dalam membentuk aliran darah dan pembentukan tulang yang baik.
1. Seeloknya mandikan bayi pada waktu dhuha, kerana pada waktu tersebut fisiologi kitaran darah dan degupan jantung bayi dalam keadaan tenang. Gunakan air yang suam.
2. Siraman pertama perlu dimulakan ke atas belakangnya secara perlahan-lahan, kemudian baru disiramkan ke kaki, seterusnya naik ke bahagian punggungnya.
3. Belaian dan gosokan lembut memainkan peranan penting semasa memandikan bayi. Ini akan membuatkan pengaliran darah bayi lancar dan baik. Siraman disertakan dengan sapuan sabun yang sesuai untuk bayi.
4. Seterusnya siram dari belakang hingga ke kepala. Siraman di kepala dilakukan secara perlahan, supaya air tidak mengalir masuk ke dalam lubang telinga. Semasa menyiramkan air di belakang kepala ke bahagian hadapan dahi, tangan digunakan untuk menggosok dahi.
5. Sebaiknya tugas memandikan bayi dilakukan oleh bapa. Sambil memandikan, hati berzikir Ya Latif, Ya Hadi.
6. Pastikan siraman tidak dilakukan pada muka bayi kerana ia boleh melemaskan bayi serta menyebabkan lubang hidungnya lembap seterusnya mudah selesema atau jangkitan kuman.
7. Siraman yang terakhir, dilakukan ke atas dada seterusnya hingga ke bawah. Tidak digalakkan menyapu sabun pada bahagian hadapan tubuh bayi usia ini, kerana bimbang air dan sabun menyebabkan bahagian pusatnya lembap dan seterusnya melambatkan proses ‘gugur’ tali pusat.
8. Selepas selesai mandi, lapkan seluruh badan bayi dengan tuala yang bersih. Cara mengelap dimulakan dari kepala kerana kelewatan mengelap bahagian kepala boleh menyebabkan kepala dan ubun-ubun bayi basah serta membawa masalah paru-paru lemah.
Makanan Ibu Sedang Berpantang Post-Natal
Semestinya, badan seorang wanita yang melahirkan anak tidak akan kembali normal 100% seperti badan seorang wanita yang belum pernah mengalami kecederaan bersalin. Jadi adalah afdal, untuk kita pastikan kesihatan dan kecederaan yang telah dialami tersebut pulih sekurang-kurangnya 80-90%. So mesti yakin, dan tabah untuk menjaga kesihatan dalaman dan luaran agar kita sentiasa sihat dan mampu dan menjaga suami, anak-anak dan ahli keluarga yang lain pulak nanti. Insyaallah.
So dalam memulihkan kecederaan tersebut, bersabarlah wahai semua wanita-wanita mulia yang telah melahirkan khalifah-khalifah Muslim di muka bumi Allah ini. Insyaallah setiap usaha dan kesabaran kita akan diberikan ganjaran yang baik dan setimpal oleh Allah SWT. Insyaallah.
Pemilihan makanan yang betul semasa tempoh berpantang adalah sangat penting dalam memastikan proses pemulihan berjalan lancar. Tak boleh makan, makanan sejuk, berangin ni bagi mengelakkan sakit2 sendi dan tulang. Makanan yang bisa juga perlu dielakkan, bagi proses memulihkan kesan luka. Silap makan, proses pemulihan seminggu boleh jadi 2-3 bulan. Takmo..takmo. Banyak info juga aku baca elakkan makan ikan masin/kering, sebab akan menyebabkan darah nifas berbau dan cepat kering, maybe tak keluar habis kot.
Antara jenis-jenis lauk yang boleh dimakan oleh ibu-ibu yang berpantang adalah:
√Ikan bilis – biasanya digoreng biasa atau pun dimasak sambal. tapi jangan terlalu pedas.
√Ikan cencaru – biasanya dibakar untuk lebih sedap selain digoreng
√Ikan haruan – lebih enak dibakar/ masak stim selain digoreng (jangan makan terlalu kerap ye, cukup 2-3 kali sahaja sepanjang tempoh berpantang, nanti kesan cantuman daging tak cantik)
√Ikan siakap – masak stim
√Ikan gelama – goreng
√Ikan merah – masak sup
√Ikan jenahak – goreng
√Ikan selar kuning – goreng/ masak asam
√Ikan kerisi – goreng/ masak asam
√Ikan kurau – goreng/ stim
√Ikan kerapu – goreng/ stim
√Ikan senangin – goreng/ masak asam
√Ikan tenggiri – goreng/ masak asam
√Sayur sawi – sup
√Sayur bayam – tumis air
√Sayur kailan – goreng/ tumis
√Sayur brokoli - stim/sup
√Halia – elok diamalkan tapi elakkan jika anda menyusukan bayi (takut kuning)
√Daun pegaga – dicampur dalam masakkan/ dibuat jus – elok utk tambah air susu badan
√Milo/horlick – sesuai untuk sarapan dan minum petang
√Biskut/roti – sesuai untuk sarapan dan minum petang
√Ayam – dibuat sup atau dicampur dalam bubur
=======================================
√Ikan bilis – biasanya digoreng biasa atau pun dimasak sambal. tapi jangan terlalu pedas.
√Ikan cencaru – biasanya dibakar untuk lebih sedap selain digoreng
√Ikan haruan – lebih enak dibakar/ masak stim selain digoreng (jangan makan terlalu kerap ye, cukup 2-3 kali sahaja sepanjang tempoh berpantang, nanti kesan cantuman daging tak cantik)
√Ikan siakap – masak stim
√Ikan gelama – goreng
√Ikan merah – masak sup
√Ikan jenahak – goreng
√Ikan selar kuning – goreng/ masak asam
√Ikan kerisi – goreng/ masak asam
√Ikan kurau – goreng/ stim
√Ikan kerapu – goreng/ stim
√Ikan senangin – goreng/ masak asam
√Ikan tenggiri – goreng/ masak asam
√Sayur sawi – sup
√Sayur bayam – tumis air
√Sayur kailan – goreng/ tumis
√Sayur brokoli - stim/sup
√Halia – elok diamalkan tapi elakkan jika anda menyusukan bayi (takut kuning)
√Daun pegaga – dicampur dalam masakkan/ dibuat jus – elok utk tambah air susu badan
√Milo/horlick – sesuai untuk sarapan dan minum petang
√Biskut/roti – sesuai untuk sarapan dan minum petang
√Ayam – dibuat sup atau dicampur dalam bubur
=======================================
Antara resipi-resipi untuk lauk-pauk makanan ibu semasa berpantang:
**NASI LEMUNI
Bahan-bahannya :
Beras (bersihkan dan toskan)
Santan (sama banyak dengan beras) ~ kalau beras 1 cawan : santan pun 1 cawan jugak
Pucuk Daun lemuni (dikisar & tapiskan - ambil airnya)
Serai (diketuk)
Halia (dihiris)
Halba
Bawang merah (dikisar)
Garam sesedap rasa
**Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti beras.
**Kalau nak lagi wangi, boleh masukkan daun pandan.
Santan (sama banyak dengan beras) ~ kalau beras 1 cawan : santan pun 1 cawan jugak
Pucuk Daun lemuni (dikisar & tapiskan - ambil airnya)
Serai (diketuk)
Halia (dihiris)
Halba
Bawang merah (dikisar)
Garam sesedap rasa
**Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti beras.
**Kalau nak lagi wangi, boleh masukkan daun pandan.
Cara-caranya :
Macam masak nasi lemak juga caranya.
Yang paling mudah, Masukkan semua bahan di atas ke dalam rice cooker.dan masakkan.
atau,
Masukkan semua bahan kecuali beras ke dalam rice cooker. Masakkan sekejap hingga mendidih. Masukkan beras dan kacau biar sebati dengan bahan-bahan lain. Tutup periuk dan biarkan hingga masak.
**Boleh makan dengan ikan bakar, atau sambal bilis.
Macam masak nasi lemak juga caranya.
Yang paling mudah, Masukkan semua bahan di atas ke dalam rice cooker.dan masakkan.
atau,
Masukkan semua bahan kecuali beras ke dalam rice cooker. Masakkan sekejap hingga mendidih. Masukkan beras dan kacau biar sebati dengan bahan-bahan lain. Tutup periuk dan biarkan hingga masak.
**Boleh makan dengan ikan bakar, atau sambal bilis.
**Daun lemuni merupakan herba tradisional org Melayu (pantai timur) khasiatnya utk melancarkan darah haid. Petua ini diambil dari makcik urut Ibu; untuk wanita yg sering mengalami senggugut, elok diminum air rebusan daun lemuni. InsyaAllah, berkesan.
_________________________________________________________________________________
**AYAM MASAK KERING
Bahan-bahan:
200 ml air
3 – 5 helai daun pegaga – dihiris
3 ulas bawang kecil – dihiris
2 ketul ayam (sederhana besar)
Seketul halia – dimayang halus
½ sudu teh serbuk lada hitam
½ sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
200 ml air
3 – 5 helai daun pegaga – dihiris
3 ulas bawang kecil – dihiris
2 ketul ayam (sederhana besar)
Seketul halia – dimayang halus
½ sudu teh serbuk lada hitam
½ sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Cara menyediakan:
Masak kesemua bahan dan kacau rata sehingga mendidih.
Perlahankan api dan tunggu sehingga kuah pekat atau kering (mengikut suka). Hidangkan ketika masih panas.
Perlahankan api dan tunggu sehingga kuah pekat atau kering (mengikut suka). Hidangkan ketika masih panas.
Info: Bagi masyarakat Melayu, kunyit juga diminum sebagai jamu terutamanya bagi ibu selepas bersalin.
Tujuannya untuk mengecutkan rahim dan mencuci darah. Dimakan bersama nasi sebagai ulam selama 40 hari pantang. Mampu mengembalikan kecergasan badan dan menyembuhkan luka dalaman.
_________________________________________________________________________________
**DAGING LADA HITAM
Bahan-bahan:
500 gm daging lembu
1 biji bawang besar - dihiris
5 ulas bawang putih - dicincang halus
2 sudu makan minyak jagung
1 sudu makan lada hitam - ditumbuk kasar
1 sudu makan kicap manis
Garam secukup rasa
500 gm daging lembu
1 biji bawang besar - dihiris
5 ulas bawang putih - dicincang halus
2 sudu makan minyak jagung
1 sudu makan lada hitam - ditumbuk kasar
1 sudu makan kicap manis
Garam secukup rasa
Cara menyediakan:
Daging dihiris nipis dan dibersihkan.
Panaskan minyak jagung. Goreng daging hingga agak garing. Angkat.
Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam baki minyak gorengan tadi. Kacau hingga wangi.
Kemudian masukkan semula daging, kicap, lada hitam dan garam. Kacau rata-rata kemudian angkat. Hidangkan.
_________________________________________________________________________________
Daging dihiris nipis dan dibersihkan.
Panaskan minyak jagung. Goreng daging hingga agak garing. Angkat.
Masukkan bawang besar dan bawang putih ke dalam baki minyak gorengan tadi. Kacau hingga wangi.
Kemudian masukkan semula daging, kicap, lada hitam dan garam. Kacau rata-rata kemudian angkat. Hidangkan.
_________________________________________________________________________________
**IKAN GORENG HALIA MUDA
Bahan-bahan:-
parang atau ikan tenggiri - sekeping atau ikut suka
Halia muda - agak2
Bawang besar di mayang
parang atau ikan tenggiri - sekeping atau ikut suka
Halia muda - agak2
Bawang besar di mayang
Cara menyediakan:
Ikan digoreng garing
Halia muda di hiris
Bawang besar di mayang
Tumbuk halia muda dan bawang besar
Agak-agak dah hancur (jangan lumat sangat)
Tumbukkan ikan goreng tadi (agak-agak hancur)
* sedap dimakan dengan nasi panas-panas.
Ikan digoreng garing
Halia muda di hiris
Bawang besar di mayang
Tumbuk halia muda dan bawang besar
Agak-agak dah hancur (jangan lumat sangat)
Tumbukkan ikan goreng tadi (agak-agak hancur)
* sedap dimakan dengan nasi panas-panas.
_________________________________________________________________________________
**AYAM HALIA KUKUS
Bahan-bahan:-
Isi ayam tanpa lemak (lebih elok ayam kampung)
4 ulas bawang putih
2 inci halia
3 ulas bawang merah
Lada hitam yang ditumbuk/ lada sulah
Garam
sedikit serbuk perasa (kalau mahu)
1 sudu besar minyak bijan
Cara menyediakan:
Isi ayam tanpa lemak (lebih elok ayam kampung)
4 ulas bawang putih
2 inci halia
3 ulas bawang merah
Lada hitam yang ditumbuk/ lada sulah
Garam
sedikit serbuk perasa (kalau mahu)
1 sudu besar minyak bijan
Cara menyediakan:
Sediakan periuk kukus, masak air dahulu. Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia. Perapkan ayam tadi dengan bahan tumbuk, lada hitam, garam dan serbuk perasa. Bubuh minyak bijan dan gaul rata. Akhir sekali kukus sehingga ayam masak. Elok dimakan ketika panas.
_________________________________________________________________________________
**HALIA MUDA GORENG
Halia muda dihiris nipis-nipis, digoreng (deep fry) dlm minyak panas sehingga garing. Simpan dlm bekas kedap udara.
Err.. takkan simpan je kot.. Makan ler dgn nasik! Tapi goreng le banyak-banyak, tiap kali makan, seronok bila ada something yang crunchy munchy dimakan bersama nasi & ikan selar.. hehehe.. _________________________________________________________________________________
**SUP SAYUR CAMPUR
Bahan-bahan:-
Cauliflower
carrot
brocolli
halia
ayam
grinded pepper-optional)
Cauliflower
carrot
brocolli
halia
ayam
grinded pepper-optional)
Tak perlu tumis bawang putih, rebus semuanya.. hehe.. Make sure brocolli di masukkan paling akhir tak mau overcooked. _________________________________________________________________________________
**AYAM PANGGANG
Bahan-bahan:-
Ayam (seeloknya bahagian yg tak byk lemak)
halia, kunyit segar, bawang merah & putih, lada hitam- ditumbuk
Ayam (seeloknya bahagian yg tak byk lemak)
halia, kunyit segar, bawang merah & putih, lada hitam- ditumbuk
Cara menyediakan:
Perap ayam bersama bahan yg ditumbuk, bersama garam secukup rasa. Perap pada waktu pagi, panggang waktu tengh hari. (boleh juga digoreng dgn minyak yg sedikit) _________________________________________________________________________________
**KERABU ULAM
Bahan-bahan:-
Ulaman spt pegaga, serai kayu (daun salam), mengkudu dan daun cekur,
lada hitam, bwg merah, isi ikan selar panggang-ditumbuk bersama sehingga lumat
Ulaman spt pegaga, serai kayu (daun salam), mengkudu dan daun cekur,
lada hitam, bwg merah, isi ikan selar panggang-ditumbuk bersama sehingga lumat
Cara menyediakan:
Hiris nipis2 (jika suka) daun2 ulam (boleh campur jika suka), gaul bersama bahan yg ditumbuk. Jgn lupa garam secukup rasa. Boleh dibuat stok dan disimpan dlm peti ais.
Hiris nipis2 (jika suka) daun2 ulam (boleh campur jika suka), gaul bersama bahan yg ditumbuk. Jgn lupa garam secukup rasa. Boleh dibuat stok dan disimpan dlm peti ais.
Masa nak makan, gaul dgn nasi panas.
==================================
==================================
smile emoticon
Subscribe to:
Posts (Atom)